Zanahoria

El riego tradicional por gravedad genera muchos problemas en el cultivo, pues excesos de humedad saturan el suelo, limitando la absorción de nutrientes y aumentando la incidencia de organismos patógenos. Además estos excesos de humedad disminuyen el nivel de caroteno en la zanahoria provocando un color menos vivo, raíces más fibrosas y de menor tamaño que el consumidor rechaza. Asimismo, cambios bruscos del contenido de humedad en el suelo producen el rajado de la raíz.
Además, es muy sensible a la sequía en todo su ciclo productivo, motivo por el cual el riego juega un papel primordial. La uniformidad de germinación, la emergencia de las semillas, correcto desarrollo y calidad de la raíz van ligados a un correcto manejo del riego.

Se debe adaptar el aporte de agua a cada fase del cultivo, distinguiéndose tres especialmente críticas: fase de implantación, fase de desarrollo y fase de engrosamiento y coloración de la raíz. Una carencia de agua en cualquiera de estas fases se traduce como una disminución tanto de rendimientos de producción como de calidad del producto obtenido.

Por todos estos motivos, se recomienda el riego por goteo que mantiene un nivel de humedad constante en el suelo y se adapta a las diferentes necesidades de agua que el cultivo necesita a lo largo de su ciclo productivo.