Cítricos

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El origen de los cítricos se localiza en Asia oriental. Pertenecen a la familia de las rutáceas. Las especies más cultivadas del género citrus son naranjas, mandarinas, limones, pomelos y limas.

Riego

El riego es una de las técnicas productivas más esenciales para los cítricos.

BENEFICIOS

La productividad de los cítricos está directamente relacionada con el riego. El agua juega un papel fundamental en la producción del cultivo y en la fotosíntesis. La fotosíntesis ayuda a crear aminoácidos, proteínas, vitaminas, hormonas y enzimas que permiten el crecimiento del árbol y la producción de frutos, además de los azúcares en el fruto.

El riego y la fertilización tienen un impacto significativo en el desarrollo del fruto y su tamaño final.

Consecuencias del estrés hídrico

SISTEMA DE RIEGO

La inversión en el sistema de riego de un cultivo leñoso debe estar bien estudiada y diseñada pues es un sistema que nos durará bastantes años y la productividad del cultivo se ve directamente afectada por la calidad del sistema de riego, por ello es muy importante invertir en un sistema de riego que maximice la uniformidad y aumente la eficiencia.

El mejor sistema de riego para los cítricos es el riego por goteo. Con el riego gota a gota aplicamos el agua y los fertilizantes de forma localizada en la zona de las raíces, realizando un riego más eficiente y aprovechando cada gota de agua aplicada.

En un cultivo de larga duración como los cítricos, recomendamos la instalación de tubería de goteo integrado UniRAM® o DripNET® AS. Con unos caudales de gotero de 1,6 a 2,3 l/h, según el tipo de suelo, con dos laterales por fila de árboles y una separación entre goteros de 50-100 cm.

Conocer la textura del suelo es fundamental para elegir el caudal y separación de los goteros. En suelos ligeros y drenantes se recomiendan caudales más bajos de goteros y una menor separación entre ellos, ya que el bulbo tiende a ser alargado hacia abajo. Por el contrario, en suelos arcillosos, con capacidad de retención de agua, podremos instalar goteros de mayor caudal y con una separación mayor entre ellos, pues el bulbo se extiende más horizontalmente. Por lo tanto, es necesario conocer bien el tipo de terreno para diseñar el sistema de riego de forma óptima y eficiente, así como para gestionar la frecuencia y los tiempos de riego.

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SISTEMA RADICULAR

La raíz de los cítricos es blanca y con una gran cantidad de pelos radiculares superficiales. Presenta una raíz principal del que salen las raíces secundarias formando una densa masa de raíces.

El 77% de las raíces de cítricos se encuentran en los 30 primeros centímetros de profundidad, aunque el sistema radicular es capaz de explorar profundidades de 70 cm y superiores.

Con la instalación de sondas para monitorizar la humedad en el suelo, podremos ajustar el contenido de humedad en el suelo a la profundidad de absorción de las raíces y regular el tiempo y la frecuencia de los riegos para adaptarlos a las distintas fases fenológicas del cultivo.

Los cítricos presentan una alta capacidad de adaptación climática. Sin embargo, las condiciones climáticas pueden afectar significativamente sus características como puede ser la altura, el aspecto de las hojas, los frutos: forma, tamaño, color de la piel, color de la pulpa, textura, ácidos y azúcares.

Requiere suelos profundos, bien drenados, de textura media. El pH óptimo para su desarrollo está entre 6 – 6,5. Tiene una tolerancia moderada a la salinidad.

PROPIEDADES DE LOS CÍTRICOS

  • Antioxidantes: su alto contenido en vitamina C los convierte en un alimento con altas propiedades antioxidantes.
  • Favorecen la absorción del hierro: el consumo de cítricos mejora la absorción de hierro de los alimentos por parte del organismo.
  • Alto contenido en fibra.
  • Fuente de ácido fólico y vitamina A, B1, B2 y C.
  • Contiene minerales como el potasio.

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