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El brócoli pertenece a la familia de las crucíferas, junto a las coles y coliflores, y de la que se consumen sus racimos florares pese a que tallos y hojas también son comestibles.
RIEGO
El brócoli es un cultivo que requiere elevados aportes de agua que se deben adaptar a las diferentes etapas de su ciclo productivo.
Es aconsejable lograr unos niveles de humedad de suelo que ronden el 80% de la capacidad de campo y que nunca esté excesivamente húmedo ni encharcado. Por estos motivos, y por su mayor eficacia, el sistema de riego que ha quedado demostrado que mejor se adapta al cultivo del brócoli es el riego por goteo.
Se recomienda instalar DripNET® con goteros de 0,6 o 0,4 l/h separados 30 o 50 cm según las características del sustrato y una única línea de gotero por fila de cultivo.
En las primeras fases de crecimiento los riegos deberán ser abundantes y regulares, mientras que en las fases de inducción floral y desarrollo de la pella se pueden espaciar más los aportes de agua y disminuir caudales, siempre y cuando se mantenga el estado de tempero del suelo.
CLIMA
Es una planta muy sensible a tanto a temperaturas por debajo de 0 ºC como a superiores a 26 ºC. La temperatura óptima de crecimiento oscila entre los 15 y los 22 ºC.
SIEMBRA
Después de una plantación de brócoli o cualquier otra coliflor no es recomendable repetir cultivo el siguiente año.
Con las correctas prácticas agrarias y riego por goteo se pueden lograr densidades de plantación de 4 plantas/m2. La separación entre líneas de cultivo debe ser de 100 cm.
SUELO
No alcanzará su crecimiento óptimo en suelos de mala calidad y pobres en materia orgánica. Precisa suelos con buena aireación y retención de la humedad sin encharcarse. Su pH óptimo está alrededor de 6,5 o 7.
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