Carotte

CAROTTE

Culture

EC'est l'une des cultures avec la plus grande superficie de plantation au monde, destinée à la fois à la consommation fraîche et à l'industrie alimentaire.

IRRIGATION

EL'irrigation par gravité traditionnelle génère de nombreux problèmes dans les cultures, car l'excès d'humidité sature le sol, limitant l'absorption des nutriments et augmentant l'incidence des organismes pathogènes. De plus, ces excès d'humidité diminuent le niveau de carotène dans la carotte, provoquant une couleur moins vive, des racines plus fibreuses et plus petites que le consommateur rejette. De même, des changements soudains dans la teneur en humidité du sol provoquent des fissures dans les racines.
De plus, il est très sensible à la sécheresse tout au long de son cycle de production, c’est pourquoi l’irrigation joue un rôle primordial. L’uniformité de la germination, l’émergence des graines, le développement correct des racines et la qualité sont liés à une bonne gestion de l’irrigation.

L'apport en eau doit être adapté à chaque phase de la culture, en distinguant trois phases particulièrement critiques : la phase d'implantation, la phase de développement et la phase d'épaississement et de coloration des racines. Un manque d'eau dans l'une de ces phases entraîne une diminution à la fois des rendements de production et de la qualité du produit obtenu.

Pour toutes ces raisons, l'irrigation goutte à goutte est recommandée, qui maintient un niveau constant d'humidité dans le sol et s'adapte aux différents besoins en eau dont la culture a besoin tout au long de son cycle de production.

SIl est recommandé d’utiliser une ligne goutte à goutte DripNet™, avec une ligne de goutteurs par rang de culture, avec un débit de 0,4 à 1 l/h, espacés de 30 à 50 cm.

La micro-aspersion peut également être parfois utilisée avec l’installation du système GyroNet™ ou du Rotator™ R2000 avec des cadres de 5×7 m à 10×12 m.

CULTIVE

La carotte, telle que nous la connaissons aujourd'hui, de couleur orange en raison de sa forte teneur en caroténoïdes, est apparue entre les XVIIe et XVIIIe siècles grâce à la sélection que les agriculteurs effectuaient sur les primitives violettes et jaunes.

C'est l'une des cultures avec la plus grande superficie de plantation au monde, destinée à la fois à la consommation fraîche et à l'industrie alimentaire en surgelés, conserves, purées, aliments pour bébés, quatrième gamme, etc.

CLIMAT

LLa carotte a sa température optimale de développement entre 15 et 20°C, tolérant des gelées modérées, puisque les racines peuvent résister jusqu'à -5°C.

SEMIS

LLes graines doivent être plantées à environ 5 mm de profondeur, en essayant de garantir que chacune d'elles ait un cadre de plantation de 15 x 20 cm.

SUÉLO

ELe type de sol est très exigeant, ils doivent être légers, bien aérés et profonds. Riche en matière organique et sans cailloux qui nuiraient au bon développement de la racine. Il est très sensible à la salinité.