Asperges

ASPERGES

Culture

Le principal producteur mondial d'asperges est la Chine, avec 7 millions de tonnes en 2013, suivie du Pérou, avec 383.000 49.300 tonnes. La production espagnole cette même année était de 40 XNUMX tonnes, dont environ XNUMX % étaient destinés à l'exportation.

IRRIGATION

DCompte tenu des besoins de la plante pour être productive et des problèmes de maladies fongiques que peut provoquer l'engorgement du sol ou l'eau dans la partie aérienne de la plante, l'irrigation goutte à goutte est postulée comme un système optimal pour cette culture.

Il est recommandé d'utiliser des goutteurs à faible débit, avec des débits de 0,4 à 1,6 l/h et avec une séparation entre les goutteurs de 30 à 50 cm, selon les caractéristiques du sol, et une seule ligne par rang de culture.

Il existe de nombreuses expériences en matière de culture d’asperges avec irrigation goutte à goutte souterraine. Compte tenu des caractéristiques particulières de cette culture dans laquelle la plante reste en terre pendant plusieurs années, les goutteurs souterrains ne gênent pas le travail habituel des cultures.

En cas de système goutte à goutte enterré, il est recommandé d'utiliser UniRam™ ou DripNet™ AS à raison de 0,6 à 1 l/h, avec un espacement entre les goutteurs de 40 cm, une ligne par rang de culture, installée à une profondeur de 30 cm.

ELe système goutte à goutte souterrain est bien adapté à la culture des asperges pour les raisons suivantes :

L'humidité à la surface du sol est réduite, réduisant ainsi l'apparition de mauvaises herbes et le besoin d'application d'herbicides.
Le mouvement de l’eau dans le sol se fait principalement par capillarité. Ce mouvement maintient et même améliore la structure du sol.
L’application d’eau et d’engrais directement sur la zone racinaire est beaucoup plus efficace que l’application en surface.

Dans le cas du montant, des tubes goutte à goutte intégrés à paroi épaisse ou des épaisseurs intermédiaires peuvent être utilisés.
En raison de la longue permanence de cette culture dans le sol, elle nécessite certaines doses d'engrais de fond et de production.

L'azote influence la production d'asperges en augmentant le nombre de pointes à collecter. Les besoins en potassium sont également élevés.

Le système d'irrigation goutte à goutte permet l'application d'engrais de manière fractionnée et localisée, en fonction du développement de la plante, en optimisant au maximum les applications.

CULTIVE

EL'asperge appartient à la famille des liliacées (Asparagus officinalis). Les plants d'asperges possèdent de nombreuses racines non ramifiées, cylindriques et charnues, provenant d'un épi ou d'une vigne. Cet ensemble est connu sous le nom de griffe. Sur cette griffe se développent des pousses charnues qui, lorsqu'elles grandissent, sont appelées pousses ou asperges. La facilité avec laquelle cette plante reconstitue ses racines lui permet de rester plusieurs années dans le sol.

CLIMAT

SOn le rencontre dans des régions aux climats très différents. La plante résiste bien aux températures hivernales et estivales. Cependant, pour être productif, il a besoin d’une longue période de repos végétatif, provoqué soit par le froid, soit par la chaleur.

SUÉLO

EL'asperge peut pousser depuis des sols très légers (sableux) jusqu'à des sols très lourds (limoneux et argileux). Les sols légers sont ceux qui ont donné les meilleurs résultats dans différentes conditions climatiques. Dans les sols lourds, à condition qu’ils ne comportent pas de couches dures et qu’ils soient bien drainés, les résultats sont également bons. Il préfère les sols perméables, car l’excès d’eau lui nuit. L'engorgement peut être associé à la présence de champignons pathogènes de la culture tels que : Phytophthora et Fusarium. Au contraire, un manque d'eau en été entraîne une forte diminution de la récolte l'année suivante.