plaqueminier

KAKI

La culture du kaki est exigeante en eau, mais choisir un système d'irrigation correct permet d'augmenter la qualité et la production du fruit.

Culture

Arbre originaire d'Asie. Ses fruits contiennent jusqu'à 20 % de sucre et sa teneur en vitamine C est équivalente à celle des agrumes. Sa culture s'est répandue dans tout le bassin méditerranéen.

LL'expansion la plus importante et la plus rapide de la culture du kaki dans le bassin méditerranéen s'est produite en Espagne. Dans la Communauté Valencienne, l'Appellation d'Origine KAKI RIBERA DEL XÚQUER a été créée en 1998. À partir de ce moment, la culture du kaki s'est développée très rapidement dans les régions de Ribera Alta et Ribera Baixa, grâce à la mise en œuvre de techniques post-récolte qui ont permis d'éliminer l'astringence traditionnelle qui caractérisait la variété rouge vif et à la promotion de la culture du kaki. activités du Conseil de Régulation.

CLIMAT

ELe kaki est parfaitement adapté aux zones tempérées. Il a besoin de froid en hiver même s'il n'est pas exigeant aux heures les plus froides. Il peut résister à des températures allant jusqu'à -18 ºC, bien qu'à des températures inférieures à 0 ºC, il puisse commencer à endommager les feuilles et les fleurs.

SEMIS

LLes cadres de plantation les plus conseillés sont les 5x5 ou 6x6, qui permettent un bon accès au rayonnement solaire et facilitent également le passage des machines.

SUÉLO

LLes kakis peuvent s'adapter à une grande variété de sols, mais là où ils montrent une croissance optimale, c'est dans les limons, très profonds et à haute teneur en matière organique. Le pH optimal se situe entre 5,5 et 6,5.