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Sur le marché des fruits à coque, la culture des amandes occupe sans aucun doute la première place au niveau national et international. Ces dernières années, elle s'est avérée être une culture très rentable si l'on y investit et si tous les processus de production sont correctement gérés.
irrigation
L'amandier est une culture traditionnellement sèche, mais avec une grande capacité à répondre à l'irrigation. L’amandier possède de puissants mécanismes de défense contre le manque d’eau. S'il n'y a pas d'eau, l'arbre met en mouvement ces mécanismes et poursuit son développement et sa production, mais si de l'eau est mise à sa disposition, l'amandier en profite comme tout autre arbre fruitier et l'investit dans le développement et la production végétatifs.
AVANTAGES
Aujourd'hui, il n'y a aucun doute sur importance de l'irrigation des amandiers si vous souhaitez avoir un amandier productif, après avoir démontré la relation de proportionnalité entre le volume d'eau appliqué avec un bon système d'irrigation et la quantité de grains obtenus. Ces dernières années, lorsque l'on parle de production industrielle, la référence a été la Californie, mettant en avant les productions élevées associées à l'irrigation des cultures. En Espagne et au Portugal, nous possédons déjà une grande expérience dans la culture des amandiers. Dans les grandes exploitations, il a été prouvé que l'irrigation des amandiers peut être planifiée en recherchant la plus grande production, associée au volume d'eau appliqué, en adaptant la gestion de l'irrigation aux phases de culture les plus appropriées en fonction de la disponibilité en eau de chaque cas.
SYSTÈME DE RISQUE
Le système d’irrigation doit permettre d’humidifier constamment un bon volume de terre. Le système d’irrigation le plus efficace pour cela est l’irrigation goutte à goutte.
Lors de la plantation, nous étendrons une ou deux lignes de tube goutte à goutte à côté du pied du tronc. La deuxième année, il est important d’avoir deux larmiers et de les séparer du tronc pour favoriser l’expansion des racines. Si l'apport d'eau est suffisant, il est recommandé d'installer une troisième pièce, même latérale, en charpente traditionnelle, la troisième ou la quatrième année pour poursuivre l'expansion des racines. Dans les plantations intensives, nous nous retrouverons avec 2 tuyaux d'égouttement par rangée d'arbres.
Le type de sol déterminera le choix des débits goutte à goutte et leur espacement. Pour une culture à haute valeur ajoutée comme les amandes, nous recommandons d’investir dans un goutteur auto-compensateur de qualité tel que UniRam™ ou DripNet™ PC. Le débit des goutteurs doit être compris entre 0,6 et 2,3 l/h et la séparation recommandée entre les goutteurs doit être comprise entre 50 et 75 cm. Dans les sols légers à forte capacité de drainage, des débits d'égouttement faibles et une séparation moindre entre eux sont recommandés. En revanche, dans les sols lourds avec une capacité de rétention d'eau, nous pouvons installer des goutteurs à débit plus élevé avec une plus grande séparation entre eux. Il est donc essentiel de bien connaître le type de terrain afin de concevoir le système d'irrigation de manière optimale et efficace, ainsi que de gérer sa gestion en termes de fréquence et de temps d'irrigation.
Pour cela, les systèmes de surveillance de l'humidité du sol. Les sondes d'humidité nous offrent des informations très précieuses sur comment et quelle quantité arroser. Comme nous l'avons dit précédemment, l'amandier est une culture qui répond très positivement à l'eau appliquée, en termes de productivité. Mais le moment et la fréquence des irrigations doivent être pris en compte en fonction du type de sol car c'est aussi une culture sensible à l'asphyxie des racines.
L'irrigation goutte à goutte peut être installée, selon les cas, superficiellement ou opter pour irrigation goutte à goutte souterraine, cette forme d'installation offre des avantages supplémentaires à ceux déjà apportés par l'irrigation goutte à goutte de surface.
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DISTRIBUTION ANNUELLE DE L'IRRIGATION
Phases les plus sensibles au déficit hydrique
Il n'y a pas toujours un approvisionnement en eau qui permette de couvrir tous les besoins à chaque phase de la culture. Dans ces cas, il est nécessaire de garder à l’esprit les phases de la culture les plus sensibles au stress hydrique.
L'amandier est plus sensible au manque d'eau au printemps et plus résistant en été. Au printemps, se déroulent toutes les phases les plus sensibles au déficit hydrique et qui affectent directement la production : floraison, nouaison, croissance des fruits, croissance végétative de l'arbre, développement des bourgeons, etc. Bien qu'il ait également été observé dans différentes recherches qu'un déficit hydrique en été et avant la récolte pourrait induire une augmentation de la floraison et de la nouaison lors de la campagne suivante.
Après la récolte vient un moment clé pour l’épandage de l’eau. Il a été prouvé que l’irrigation après récolte est liée à une augmentation de la production l’année suivante. Après la récolte et jusqu’à la chute des feuilles, il est important de faire « travailler » l’arbre pour accumuler des réserves de glucides qui seront très utiles au début du cycle suivant. Le processus de floraison/nouaison est très exigeant en glucides et comme dans cette phase l'arbre n'a pas de feuilles pour réaliser la photosynthèse, il est très important qu'il ait accumulé des réserves l'année précédente.
SYSTÈME ANTIGEL
Dans certaines régions de notre géographie, l'apparition de gelées pendant les périodes de floraison constitue un problème dont il faut essayer de protéger l'arbre pour éviter une perte de production.
Parmi les systèmes de protection contre le gel, le irrigation antigel consistant en l'application d'eau sur les cultures à l'aide de micro-asperseurs, s'avère être un système de protection efficace. Ce système repose sur les principes suivants :
- L'eau appliquée est à une température supérieure à la température ambiante au moment de l'application.
- L'eau déposée dans la plante gèle. Lors de sa transition du liquide au solide, l'eau dégage une chaleur latente équivalente à 80 calories par gramme d'eau gelée.
Ce système de protection repose sur une application constante d'eau pour maintenir le processus de gel d'une certaine quantité d'eau sur la culture pendant toute la durée du gel. De cette façon, à tout moment, la transition du liquide au solide a lieu et cet apport de chaleur latente a lieu. Aucun organe végétal recouvert d’eau ne descendra jamais sa température en dessous de zéro. Il est très important de garder à l’esprit que ce système doit être entretenu en fournissant de l’eau jusqu’à ce que la température ambiante commence à faire fondre la glace formée. Si l’irrigation était arrêtée avant ce moment, nous mettrions les cultures en danger.
Un autre aspect fondamental à prendre en compte est le flux appliqué. Il doit être étudié avec rigueur, car un débit trop faible n'assurerait pas une protection adéquate, tandis qu'un débit excessif ferait peser trop de poids sur l'arbre et pourrait provoquer des bris de branches.
Les systèmes de microspray pulsé permettent de maintenir constant le processus de changement de phase liquide-solide, mais avec un volume d’eau plus petit. Ce système d'irrigation antigel se connecte à la ligne goutte à goutte existante.
TÉLÉCHARGEMENTS
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Catalogues commerciaux
C'est une espèce très rustique et très tolérante à la sécheresse. Le principal problème en termes de climat est le gel. Pour cette raison, ces dernières années, des variétés à floraison tardive ont été recherchées.
Préfère les sols meubles. Il tolère bien l'acidité et l'alcalinité des sols. Il se développe bien dans les terres moins fertiles.
Les cadres de plantation ont été réduits au profit de la culture intensive et super-intensive. Les charpentes traditionnelles continuent d'être cultivées, mais avec une réduction également de la distance entre les arbres et les rues.
PROPRIÉTÉS DE L'AMANDE
Ces dernières années, de nombreuses études scientifiques ont été publiées qui soutiennent les bienfaits de la consommation de noix pour la santé. Les amandes sont l’une des noix les plus nutritives et les plus saines. Ses propriétés comprennent :
- Teneur élevée en fibres.
- Riche en antioxydants.
- Contient des protéines et des vitamines des groupes B et E.
- Riche en graisses saines.
- Teneur élevée en fer, phosphore et magnésium.
- Contient de l'acide folique.
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