> Cultures > Arbres fruitiers > avocat
L'avocat appartient à la famille des Lauracées, espèce Persea Americana. C'est un arbre persistant très vigoureux, pouvant atteindre jusqu'à 30 m de hauteur. Il provient des zones forestières humides et des hautes altitudes.
irrigation
L'irrigation est l'une des techniques de production les plus importantes de l'avocat, car c'est un arbre originaire des régions tropicales et subtropicales humides d'Amérique centrale et du Sud où les pluies sont abondantes.
AVANTAGES
Bien que les avantages de l’irrigation pour toutes les cultures soient évidents, il est important de garder à l’esprit qu’une faible production d’avocats est généralement liée à une mauvaise irrigation et à une salinité élevée. L'eau joue un rôle important dans la production agricole et la photosynthèse. La photosynthèse aide à créer des acides aminés, des protéines, des vitamines, des hormones et des enzymes qui permettent la croissance des arbres et la production de fruits, en plus des huiles et des sucres contenus dans les fruits.
De plus, l’eau utilisée pour lessiver les sels de la zone racinaire empêche une réduction de la production.
SYSTÈME DE RISQUE
L'irrigation est l'un des coûts de production les plus importants dans la culture de l'avocat, c'est pourquoi il est très important d'investir dans un système d'irrigation qui maximise l'uniformité et augmente l'efficacité.
Un système d'irrigation goutte à goutte est recommandé, grâce auquel nous avons un meilleur contrôle de l'humidité environnementale, en plus d'appliquer l'eau plus localement sur les racines, rendant l'irrigation plus efficace.
Pour une culture à long terme et à forte valeur ajoutée comme l'avocat, nous recommandons l'installation d'une ligne goutte à goutte intégrée UniRam™ ou DripNet™ AS. Avec des débits de goutteurs de 0,6 à 2,3 l/h, selon le type de sol, avec deux ou trois latéraux par rangée d'arbres et une séparation entre les goutteurs de 30 à 50 cm. Selon la structure de plantation, nous pourrions envisager d'installer jusqu'à 4 latéraux d'irrigation.
Produits connexes:
Problèmes liés à une irrigation inadéquate
CONTRÔLE DU CLIMAT
L'avocatier est un arbre sensible aux températures extrêmes. L'installation de micro-asperseurs en hauteur nous permettra de remplir une double fonction : contrôle des températures élevées (rafraîchissement et augmentation de l'humidité ambiante) pendant les périodes les plus chaudes ou les jours de fort ouest et possibilité d'assurer une protection contre le gel par l'irrigation. , avec formation d'une couche de glace sur les parties végétatives de l'arbre.
Les des températures élevées Associés à une faible humidité relative, ils peuvent provoquer la fermeture des stomates, produisant une inhibition de la photosynthèse et du transport des glucides. Cette situation pourrait provoquer une chute massive des fruits. Dans ces circonstances climatiques, l’application de petites gouttes d’eau sur la surface des feuilles de l’arbre provoquerait le refroidissement de l’arbre à mesure que ces gouttes s’évaporent, régulant ainsi sa température, même s’il se trouve dans une température ambiante très élevée.
En ce qui concerne le protection des cultures contre le gelLorsque nous appliquons de l’eau sur l’arbre, celle-ci gèle et forme une couche qui recouvre toutes ses parties végétatives. Lorsqu’un gramme d’eau gèle, il cède 80 calories, c’est l’un des principes de base de l’irrigation antigel. Une fois les parties sensibles au gel recouvertes d'eau, tant que nous poursuivrons l'irrigation antigel, elles resteront à la température de congélation de 0ºC, supérieure à la température ambiante, elles seront donc protégées des dommages causés par le gel. N'oubliez pas que l'arrosage doit se poursuivre jusqu'à ce que la température ambiante ait augmenté.
L’existence de micro-asperseurs tels que Pulsar™ qui réalisent une irrigation pulsée permet d’économiser une grande quantité d’eau dans ces applications, en remplissant la même fonction de protection avec un volume consommé par hectare inférieur. Ses impulsions fréquentes par minute assurent une irrigation continue hors gel et évitent la saturation du sol même après de nombreuses heures d'irrigation. Il peut également être connecté aux côtés goutte à goutte, sans nécessiter une autre installation parallèle.
Produits connexes:
Quant aux précipitations, entre 1.000 1.200 et XNUMX XNUMX mm bien répartis par an sont considérés comme suffisants. Les terres cultivées doivent bénéficier d'une bonne protection naturelle contre le vent ou, à défaut, établir une barrière brise-vent. Le vent fait casser les branches et faire tomber les fruits. De plus, un vent sec pendant la floraison réduit le nombre de fleurs pollinisées et, par conséquent, de fruits.
Dans les climats sujets au gel, des mesures de protection contre le gel doivent être prises pour protéger les arbres et éviter une baisse de productivité. Comme:
- Maintenir une irrigation adéquate, car les arbres soumis à un stress hydrique sont plus faibles face au gel.
- Maintenez un niveau adéquat d'azote pour augmenter la tolérance des feuilles aux basses températures et créer un feuillage dense qui protège les feuilles intérieures.
- Maintenir une fertilisation adéquate en général, puisqu'un arbre sain récupère plus rapidement.
- Réduisez les mauvaises herbes autour des arbres, qui empêchent le sol de dégager de la chaleur pendant le gel. Des dégâts plus importants sont observés en cas de gel avec des mauvaises herbes abondantes.
- Évitez la taille sévère.
L'avocat préfère les sols à faible salinité et avec un bon drainage. Avec un pH compris entre 5,5 et 7. En dehors de cette plage de pH, l'absorption des engrais présente des difficultés. De plus, il a besoin de sols bien oxygénés pour une bonne absorption de l’eau et des nutriments.
Un bon drainage et une irrigation constante en quantités adéquates sont nécessaires pour éliminer les excès de sels. Les 30 cm supérieurs sont les plus importants car le système racinaire est très superficiel.
Il est généralement planté par greffage. L'avocat a besoin d'une pollinisation croisée, les arbres doivent donc être intercalés pour permettre la pollinisation.
Les cadres de plantation traditionnels vont de 8x8m à 8x4m. Il a évolué vers des châssis de plantation 6x4 et même intensifs.
Dans la taille traditionnelle de formation de cadre, le verre doit être formé de 2-3 branches principales. Dans le cas d’une culture intensive, la taille de palissage s’appuiera sur un axe central.
En taille d'entretien, l'arbre doit être maintenu bien formé, dans le but principal de faciliter l'entrée de la lumière, en plus de faciliter les tâches de culture et de récolte. La taille assure également une ventilation adéquate pour les arbres au feuillage aussi dense que celui des avocats, contribuant ainsi à réduire les problèmes phytosanitaires de la culture.
MALADIES
L'avocat est sensible aux maladies fongiques. Parmi les plus courants figurent :
CHAMPIGNONS DU SOL
· Phytophthora cannelle
Rosellinia nécatrix
Aussi appelée pourriture blanche des racines de l’avocat. Il présente des symptômes aériens typiques comme commençant par le jaunissement des feuilles, suivi de leur flétrissement et enfin de leur dessèchement. Il y a une perte de vigueur de l’arbre et, dans les cas les plus graves, cela se termine par la mort de l’arbre.
Le développement de cette maladie est en grande partie dû aux conditions environnementales favorables au développement de ce champignon et à la culture préalable d'autres plantes ligneuses sensibles à ce champignon comme l'olivier, l'amandier ou la vigne.
CHAMPIGNONS DE L'AIR
Botryosphaériacées
Les champignons de la famille des Botryosphaeriaceae provoquent principalement le dépérissement des branches, le chancre des branches et la pourriture des tiges des fruits. Les branches commencent à se nécroser à partir de l'apex et la nécrose progresse vers le bas. Les feuilles et les inflorescences se dessèchent à mesure que la maladie progresse.
Certaines mesures préventives sont les suivantes : La taille et la récolte dans des conditions de faible humidité, la correction des situations de stress nutritionnel ou de stress hydrique permettent de minimiser les dommages, si nécessaire, traiter les greffons avec des fongicides. Les applications de produits phytosanitaires doivent être effectuées avant les premières pluies pour éviter la dispersion des spores fongiques.
PROPRIÉTÉS DE L'AVOCAT
De nombreuses propriétés de ce fruit ont conduit à son inclusion régulière dans notre alimentation :
- La plupart des fruits synthétisent des sucres lors de la formation du fruit, mais l'avocat synthétise des graisses, comme l'olive. Cette graisse est bonne pour notre corps, puisqu'il s'agit d'une graisse monoinsaturée, bénéfique pour le cholestérol et pour éviter les problèmes cardiovasculaires.
- Il a des propriétés anti-inflammatoires.
- Riche en antioxydants
- Il contient des vitamines des groupes A, C, D, K et B.
- Contient du magnésium et du potassium, des minéraux qui favorisent le bon fonctionnement du système nerveux et musculaire
- Riche en acide folique, important avant et pendant la grossesse.
- Sa teneur élevée en fibres est très bénéfique pour notre alimentation et contribue à réduire la glycémie.
- Facilite l'absorption d'autres nutriments.
PLUS D'INFORMATIONS
Téléchargez notre catalogue d'avocats.








